Produits locaux, frais et de saison

 
Notre Histoire

Petit couple amoureux de la cuisine, l'un d'ici et l'autre du sud, curieux des saveurs, et attentif à la planète, nous avons choisi de créer un foodtruck à notre image, respectant nos valeurs.

Marine a 28 ans et quelques années d'expériences dans la restauration, a commencée au service et a fini en cuisine.

Clément a tout fait pareil (bonjour l'originalité) il est aussi né en 1989 mais lui a persévéré dans la cuisine tandis que Marine revenais vers son premier métier : la couture.

 

Le projet s'est affiné avec les années,    avec nos points de vue et expériences différentes pour aboutir au "petit monde"

 

"Le petit monde" c'est un projet mais c'est aussi un concept, c'est un lieu où on pourra venir chercher (ou déguster sur place) de la cuisine d'ici et d'ailleurs, une carte changée 1 à 2 fois par mois selon les produits de saison et les disponibilités de nos fournisseurs, une cuisine originale, respectueuse de l'environnement, de nos idéaux et de nos clients.

Notre STREET FOOD (Késsessai d'ailleurs la streetfood?)

C'est la définition de la cuisine plaisir, multiculturelle et satisfaisante d'un bon bol de raviolis mangés debout (ou pas) à l'ombre des parasols, de la découverte du "currywurst" à la sortie d'un télésiège ou de toucher l'umami au milieu d'un bol de "ramen".

 

La streetfood ne rime pas avec malbouffe, on travaillera majoritairement avec des produits frais locaux et de saison.

 

Concernant la provenance de nos produits, les seules entorses à la règle "locavore" que nous nous autoriseront seront rares et seront faites sur les épices et les produits secs, la Haute Savoie n'est malheureusement pas connue pour la qualité de son curry.

 

On privilégie l'économie de déchet : Concrètement, aussi bien au niveau des emballages de nos fournisseurs que de nos futurs clients (vous) on utilisera majoritairement des consignes, le principe des ecocup mais avec des assiettes, bols, pots en verre etc. Pour nous c'est de la plonge en plus mais pour la planète c'est des déchets en moins, c'est aussi l’occasion de vous revoir, de diminuer le montant de votre prochain achat ou de simplement repartir avec la somme des consignes.

Hey hey!! N'hésitez pas à nous tagger sur @lepetitmondefoodtruck

Contact

 
Téléphone

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